샤퀴테리: 소시지 고급화 시대
안녕하세요! 요즘은 고급 소시지, 샤퀴테리의 시대입니다. 오늘은 샤퀴테리에 대해 깊이 알아보려고 해요. 샤퀴테리는 프랑스어로 햄, 소시지 등을 의미하며, 유럽 전통 방식에 따라 만든 수제 육가공품을 뜻합니다. 최근에는 MZ 세대를 중심으로 인기를 끌고 있으며, 홈술 문화와 SNS에서도 큰 관심을 받고 있습니다. 이 글에서는 샤퀴테리의 정의와 역사부터 현대적인 트렌드, 그리고 국내 시장의 성장과 소비 확산까지 다룰 예정입니다. 함께 고급 소시지의 세계로 떠나볼까요? 이제 본격적으로 시작해 보겠습니다! 1. 샤퀴테리의 정의와 역사샤퀴테리의 기원 샤퀴테리는 프랑스어로 육가공품을 의미하며, 특히 햄, 소시지, 파테, 테린, 살라미 등 다양한 육가공품을 포함합니다. 이 단어는 프랑스의 전통적인 육가공 기술과 ..
2025. 3. 5.
